سمان محشي بالفريك جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. طعمه حلو ومميز وعندنا بالقاهره أرخص من الحمام مخصصه لـ شخص اشخاص

• 4 قطع سمان مغسول جيدا بالماء والملح والخل والدقيق
• كوب فريك مغسول ومنقوع نصف ساعه
• بصلة مفرومه متوسطه
• 0.5 كوب عصير طماطم
• 0.5 معلقه صغيره من التوابل الاتيه
• ملح وفلفل وجوزه الطيب
• قرفه
• لومي مطحون
• حبهان مطحون
• 2 فص مستكه
• معلقه كبيره سمن أو زيت ذره

• 1   نشوح البصله في السمن لما تصفر نضع الفريك وعليه كل التوابل السابقه
• 2   ثم نقلبه جيدا ونضع كوب ماء مغلي ونهدي النار الى ان يتشرب الفريك
• 3   ونبدأ نحشي السمان
• 4   نحشي السمان ثم نغلقه بخله الأسنان كما هو موضع بالصورة
• 5   نضع حله بها ماء وبعد الغليان نضع السمان وننتظر قليلا لإزالة الريم ونتبل الشوربه بملح وفلفل وحبهان وورق لورا
• 6   بعد حوالي ساعه إلا ربع بيكون استوي نطلعه وندهنه بنص معلقه صغيره من كل من كاتشاب ودبس رمان واويستر صوص وزيت زيتون
• 7   وبالهنا